- 1:
Anwendungen.- 1.1: Getreideprodukte.
- 1.2: Fleisch und Wurstwaren.
- 1.3: Teigwaren.
- 1.4: Molkereiprodukte.
- 1.5: Tiefkühlprodukte.
- 1.6: Süßwaren.
- 1.7: Instantprodukte / Gewürze.
- 1.1:
- 2: Produkte.
- 2.1: JELUCEL PF - Cellulosepulver.
- 2.2: JELUCEL Pflanzenfasern.
- 2.2.1: JELUCEL BF - Bambusfaser.
- 2.2.2: JELUCEL WF - Weizenfaser.
- 2.2.3: JELUCEL OF - Haferfaser.
- 2.2.1:
- 2.1:
Nahrungsfasern für Instantprodukte und Gewürze
Bei Instantprodukten haben JELUCEL® Nahrungsfasern positiven Einfluss auf die Verarbeitung und die Lagerung. Außerdem können sie auf vielfältige Weise die Produktqualität erhöhen.
Je nach Einsatzbereich und Einsatzmenge kommen unterschiedliche funktionelle Eigenschaften der JELUCEL® Produkte zum Tragen:
Instantsuppen, Instantsaucen und Gewürze
- unsere Produkte werden als Trennmittel gegen Verklumpungen eingesetzt
- und als Trägerstoff für Flüssigaromen
Diätetische Lebensmittel wie Ballaststoffgetränke und Schlankheitsdrinks
- der Ballaststoffanteil wird erhöht
- die Kalorien werden reduziert
- das Mundgefühl wird verbessert
- das Hungergefühl wird reduziert
- die Darmtätigkeit wird aktiviert
Die individuellen Anwendungen müssen jeweils den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen des Landes genügen, in dem die Endprodukte vermarktet werden, und sind im Einzelfall von Sachverständigen zu beurteilen.