- 1:
Применение.- 1.1: Зерновые продукты.
- 1.2: Мясо и колбасные изделия.
- 1.3: Макаронные изделия.
- 1.4: Молочные продукты.
- 1.5: Замороженные продукты.
- 1.6: Кондитерские изделия.
- 1.7: Быстрорастворимые продукты / приправы.
- 1.1:
- 2: Продукты.
- 2.1: JELUCEL PF - Порошок целлюлозы.
- 2.2: JELUCEL Растительные волокна.
- 2.2.1: JELUCEL BF - Волокна бамбука.
- 2.2.2: JELUCEL WF - Пшеничные волокна.
- 2.2.3: JELUCEL OF - Овсяные волокна.
- 2.2.1:
- 2.1:
JELUCEL Растительные волокна для пищевой техники
Растительные волокна JELUCEL® являются ценными балластными веществами с множеством полезных функций и свойств; они поставляются в виде волокон или порошка. Сорта JELUCEL® WF (пшеничные волокна), JELUCEL® OF (овсяные волокна) и JELUCEL® BF (волокна бамбука) изготавливаются на основе однолетних растений. Необходимое распределение длин волокон достигается исключительно путем механической обработки.
Возможности применения и обозначение
Растительные волокна JELUCEL® являются пищевыми продуктами и могут применяться самым разным образом в пищевой промышленности.
Среди прочего они могут применяться в целях повышения концентрации балластных веществ в различных продуктах выше объявляемого в соответствии с постановлением ЕС по маркировке пищевых продуктов общего содержания балластных веществ в размере не менее 3 грамм балластного вещества на 100 грамм продукта питания. При этом концентрация балластных веществ вытекает из суммы содержащихся в продукте и добавленных балластных веществ.
В случае, если растительные волокна JELUCEL® используют исключительно в технологических целях, в Германии необходимо подать заявление о получении разрешения в порядке исключения в соответствии со статьей 68 Кодекса о продуктах питания, предметах первой необходимости и кормовых средств.
Просим вас учитывать, что как условия использования, так и возможности обозначения растительных волокон JELUCEL® на упаковке зависят от состава и позиционирования конечного продукта. Их в отдельных случаях они подлежат проверкой экспертом законодательством о продуктах питания с учетом предписаний конкретной страны для конкретного продукта.